宮崎縣產魚子醬

宮城縣產魚子醬的特色

• 在無塵室中，以人工作業方式，用手小心地去除雜質，並且嚴格挑選魚卵。
• 不使用防腐劑，只在魚卵和鹽經過長時間熟成，以突顯魚子醬的風味。
• 以適合魚子醬的法國產岩鹽稍加調味，製成口感新鮮的魚子醬。
• 所有魚子醬產品，都可以追溯到鱘魚養殖的過程。

產品概要

原料	鱘魚魚卵、岩鹽
食用期限	自生產日起6個月（解凍後可冷藏1週）
保存方式	需冷凍

其他類型

100g瓶裝	每盒1個 營業用、消費者用
20g瓶裝	每盒1個 營業用、消費者用
35g瓶裝	每盒4個 營業用、消費者用
44g瓶裝	每盒3個 消費者用（紀念品、送禮用）

養殖鱘魚的講究之處

養殖場位於日南市的北部，全年多雨溫暖，森林茂密的山脈，以飫肥杉的產地而聞名。以這種綠意豐富的清澈溪流作為水源，並且在不會給鱘魚帶來壓力的遼濶魚池之中養殖。此外，為了呈現出香醇的魚子醬風味，特別採用專門為宮崎縣魚子醬開發的飼料。